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Culinária, Receitas Peixe, Peixe Assado no Forno
INGREDIENTES
1 peixe para assar no forno
Batatas pequenas
Cebola
Salsa
Pimento
Molho de tomate base
Vinho branco
Azeite
Sal
MODO DE PREPARAÇÃO
Tempere o peixe com o sal e coloque-o num recipiente próprio para ir ao forno.
Descasque as batatas e coloque-as à volta do peixe. Se forem maiores dê-lhes um golpe ou corte-as ao meio.
Corte a cebola em rodelas e coloque por cima do peixe assim como umas tiras de pimento e a salsa.
Misture um pouco d... Read Full Story
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Culinária, Receitas Ovos, Tarte de Ovos e Camarão
INGREDIENTES
Massa Folhada
5 ovos
Queijo ralado
Natas
200gr miolo de camarão
Sal
Pimenta
MODO DE PREPARAÇÃO
Compre a massa folhada pronta a usar e forre uma tarteira.
Bata 2 ovos com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e com metade de um pacote de natas e tempere com sal e pimenta.
Abra os outros 3 ovos e coloque-os sobre a massa, distribua os camarões e reque com o preparado de ovos batidos.
Leve ao forno durante 30 minutos.
No... Read Full Story
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Culinária, Receitas Arroz, Arroz de Gambas
INGREDIENTES
Molho de tomate base (ver molhos)
Gambas descascadas
Arroz
Coentros
MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque um pouco de tomate base e acrescente a água necessária para a quantidade de arroz.
(1 de arroz para duas de água.)
Coloque as gambas e quando estiverem quase cozidas, rectifique o tempero e coloque o arroz.
Mexa de vez em quando para que o arroz fique malandrinho e quando estiver quase cozido apague o lume e coloque os coentros picados.
De... Read Full Story
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Culinária,Receitas Peixe,Atum Dourado
INGREDIENTES
1 lata pequena de atum por pessoa
Batata Palha
3 ovos por pessoa
Cebola
Pimenta
Salsa Picada
Azeitonas pretas
MODO DE PREPARAÇÃO
Corte umas rodelas de cebola e coloque numa frigideira com um pouco do óleo do atum mas não coloque muito para não ficar demasiado gordo.
Depois da cebola alourar coloque o atum mexa bem e coloque as batatas palha e envolva.
Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta e a salsa picada, deite nas batas e misture de ... Read Full Story
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Culinária,Receitas Doces, Sobremesa Rápida II
INGREDIENTES
Mousse de chocolate instantânea
Bolachas Maria
Natas
Açúcar
MODO DE PREPARAÇÃO
Comece por fazer a mousse seguindo as instruções.
Bata as natas com duas colheres de açúcar.
Reduza as bolachas a puré.
Coloque numa taça a mousse, bolacha ralada, natas e por cima mais uma camada de bolacha.
Coloque no frigorífico até à hora de servir.
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Culinária,Receitas Doces,Mousse de Morango
INGREDIENTES
4 iogurtes naturais
250grs de açúcar
750gr de morangos
2 claras
MODO DE PREPARAÇÃO
Lave bem os morangos e retire-lhes o pé.
Guarde alguns para enfeitar e reduze os restantes a puré.
Bata os iogurtes e junte aos morangos. Adicione também 200gr de açúcar.
Bata as claras em castelo e junte-lhes 50gr de açúcar e bata um pouco mais.
Junte as claras ao preparado anterior mas sem bater.
Coloque numa taça e guarde no frigorífico até á ... Read Full Story
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Culinária, Receitas Pães, Pão Integral
INGREDIENTES
500g de farinha de trigo
500g de farinha de trigo integral
20g de fermento activo seco
3 colheres de açúcar mascavado
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de erva-doce
2 copos de água morna
100g de uvas passa
MODO DE PREPARAÇÃO
Junte as farinhas de trigo peneiradas com o fermento, o açúcar e o sal.
Junte os demais ingredientes, acrescentando aos poucos a água morna.
Amasse até que a massa comece a ... Read Full Story
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Culinária,Receitas Pães,Pão de Alho com Azeitonas
INGREDIENTES
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de sal
1 chávena de água morna
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
3 dentes de alho esmagados
½ chávena de azeitonas bem picadas
MODO DE PREPARAÇÃO
Numa tigela grande, misture 1 chávena de farinha com o fermento, o açúcar e o sal, junte a manteiga e a água.
Acrescente o resto da fari... Read Full Story
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Culinária, Receitas Carne, Feijoada Completa à Brasileira
INGREDIENTES
Para uma feijoada para 10 pessoas comerem à vontade:
- 1 Kg de feijão preto de excelente qualidade
Para 1 quilo de feijão, eu coloco:
- 1 kg de carne seca
- 1/2 Kg de lombo salgado
- 2 rabos de porco salgados
- 3 pés de porco salgados
- 300 g de orelha salgada
- 2 paios cortados
- 2 linguiças portuguesas
- 700 g de costela salgada
Para a farofa:
- 1/2 Kg de toucinho defumado
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Culinária, Receitas Peixe, Dourada na Casserole
INGREDIENTES
1 Dourada grande ou duas pequenas
1/2 kg de mexilhão ou amêijoas (pode usar ambas)
6/8 gambas grandes
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 tomate madurinho
pimenta a gosto
1 fio de azeite
MODO DE PREPARAÇÃO
Dispor a cebola descascada e em rodelas no fundo da casserole
Juntar o alho laminado e o tomate aos cubos
Colocar o mexilhão e ou as ameijoas
Agora a dourada partida a meio/ ou as duas inteiras
Não usar sal, sob pena de salgar o prato,... Read Full Story
