Culinária, Receitas Peixe, Peixe Assado no Forno INGREDIENTES 1 peixe para assar no forno Batatas pequenas Cebola Salsa Pimento Molho de tomate base Vinho branco Azeite Sal MODO DE PREPARAÇÃO Tempere o peixe com o sal e coloque-o num recipiente próprio para ir ao forno. Descasque as batatas e coloque-as à volta do peixe. Se forem maiores dê-lhes um golpe ou corte-as ao meio. Corte a cebola em rodelas e coloque por cima do peixe assim como umas tiras de pimento e a salsa. Misture um pouco d... Read Full Story

Culinária, Receitas Ovos, Tarte de Ovos e Camarão INGREDIENTES Massa Folhada 5 ovos Queijo ralado Natas 200gr miolo de camarão Sal Pimenta MODO DE PREPARAÇÃO Compre a massa folhada pronta a usar e forre uma tarteira. Bata 2 ovos com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e com metade de um pacote de natas e tempere com sal e pimenta. Abra os outros 3 ovos e coloque-os sobre a massa, distribua os camarões e reque com o preparado de ovos batidos. Leve ao forno durante 30 minutos. No... Read Full Story

Culinária, Receitas Arroz, Arroz de Gambas INGREDIENTES Molho de tomate base (ver molhos) Gambas descascadas Arroz Coentros MODO DE PREPARAÇÃO Coloque um pouco de tomate base e acrescente a água necessária para a quantidade de arroz. (1 de arroz para duas de água.) Coloque as gambas e quando estiverem quase cozidas, rectifique o tempero e coloque o arroz. Mexa de vez em quando para que o arroz fique malandrinho e quando estiver quase cozido apague o lume e coloque os coentros picados. De... Read Full Story

Culinária,Receitas Peixe,Atum Dourado INGREDIENTES 1 lata pequena de atum por pessoa Batata Palha 3 ovos por pessoa Cebola Pimenta Salsa Picada Azeitonas pretas MODO DE PREPARAÇÃO Corte umas rodelas de cebola e coloque numa frigideira com um pouco do óleo do atum mas não coloque muito para não ficar demasiado gordo. Depois da cebola alourar coloque o atum mexa bem e coloque as batatas palha e envolva. Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta e a salsa picada, deite nas batas e misture de ... Read Full Story

Culinária,Receitas Doces, Sobremesa Rápida II INGREDIENTES Mousse de chocolate instantânea Bolachas Maria Natas Açúcar MODO DE PREPARAÇÃO Comece por fazer a mousse seguindo as instruções. Bata as natas com duas colheres de açúcar. Reduza as bolachas a puré. Coloque numa taça a mousse, bolacha ralada, natas e por cima mais uma camada de bolacha. Coloque no frigorífico até à hora de servir. Read Full Story

Culinária,Receitas Doces,Mousse de Morango INGREDIENTES 4 iogurtes naturais 250grs de açúcar 750gr de morangos 2 claras MODO DE PREPARAÇÃO Lave bem os morangos e retire-lhes o pé. Guarde alguns para enfeitar e reduze os restantes a puré. Bata os iogurtes e junte aos morangos. Adicione também 200gr de açúcar. Bata as claras em castelo e junte-lhes  50gr de açúcar e bata um pouco mais. Junte as claras ao preparado anterior mas sem bater. Coloque numa taça e guarde no frigorífico até á ... Read Full Story

Culinária, Receitas Pães, Pão Integral INGREDIENTES 500g de farinha de trigo 500g de farinha de trigo integral 20g de fermento activo seco 3 colheres de açúcar mascavado 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de erva-doce 2 copos de água morna 100g de uvas passa  MODO DE PREPARAÇÃO Junte as farinhas de trigo peneiradas com o fermento, o açúcar e o sal. Junte os demais ingredientes, acrescentando aos poucos a água morna. Amasse até que a massa comece a ... Read Full Story

Culinária,Receitas  Pães,Pão de Alho com Azeitonas INGREDIENTES 2 chávenas de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de chá de sal 1 chávena de água morna 2 colheres de sopa de manteiga amolecida 3 dentes de alho esmagados ½ chávena de azeitonas bem picadas MODO DE PREPARAÇÃO Numa tigela grande, misture 1 chávena de farinha com o fermento, o açúcar e o sal, junte a manteiga e a água. Acrescente o resto da fari... Read Full Story

Culinária, Receitas Carne, Feijoada Completa à Brasileira  INGREDIENTES Para uma feijoada para 10 pessoas comerem à vontade:  - 1 Kg de feijão preto de excelente qualidade  Para 1 quilo de feijão, eu coloco:  - 1 kg de carne seca - 1/2 Kg de lombo salgado - 2 rabos de porco salgados - 3 pés de porco salgados - 300 g de orelha salgada - 2 paios cortados - 2 linguiças portuguesas - 700 g de costela salgada    Para a farofa:  - 1/2 Kg de toucinho defumado - ... Read Full Story

Culinária, Receitas Peixe, Dourada na Casserole INGREDIENTES 1 Dourada grande ou duas pequenas 1/2 kg de mexilhão ou amêijoas (pode usar ambas) 6/8 gambas grandes 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 tomate madurinho pimenta a gosto 1 fio de azeite MODO DE PREPARAÇÃO Dispor a cebola descascada e em rodelas no fundo da casserole Juntar o alho laminado e o tomate aos cubos Colocar o mexilhão e ou as ameijoas Agora a dourada partida a meio/ ou as duas inteiras Não usar sal, sob pena de salgar o prato,... Read Full Story